|
معلومات الكاتب
:: عـضـو نـشـيـط ::
رقم العضوية : 57005
تاريخ التسجيل: 8 / 5 / 2008
المشاركات: 307
معدل تقييم المستوى: 1 
مزاجي اليوم
|
|
|
يخنة اللحم الإيرلندية
يخنة اللحم الإيرلندية
المقادير:
- كيلوغرام لحم غنم مقطع إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- جزرتان مقطعتان إلى مكعبات.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ورقتان من الغار.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- عرقان من الكرفس المفروم.
- كراث مفروم.
- حبة بطاطا مقطعة مكعبات.
- خمس حبات من الجزر الصغير الحجم جدا.
- ست بصلات من الحجم الصغير جدا.
- نصف ملعقة زعتر بري.
- بقدونس للتزيين.
الطريقة:
- ضعي اللحم في قدر كبير وضعي معه الجزر المقطع مكعبات والبصل المفروم والكراث والكرفس والثوم المهروس وورق الغار والزعتر البري ثم أضيفي إليه 16كوبا من الماء.
- اغلي المزيج وأضيفي قليلا من التوابل واستمري في الطهي على نار هادئة لمدة ساعتين حتى يتم نضج اللحم.
- قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات ثم قشري البصل الصغير جدا والجزر الصغير.
- أضيفي مكعبات البطاطا والبصل والجزر واستمري في الطهي لمدة ربع ساعة حتى يتم نضج الجميع.
- عدلي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- جملي الطبق بالبقدونس وقدميه ساخنا.
|
08-06-2008, 01:18 PM
العرض العادي
