|
معلومات الكاتب
:: عـضـو نـشـيـط ::
رقم العضوية : 57005
تاريخ التسجيل: 8 / 5 / 2008
المشاركات: 307
معدل تقييم المستوى: 1 
مزاجي اليوم
|
|
|
شرائط المعكرونة بالفطر
شرائط المعكرونة بالفطر
- نصف كيلوغرام من رؤوس الفطر الصغيرة.
- ربع كيلوغرام من الطماطم الصغيرة جدا.
- نصف كوب مرقة دجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المطحون.
- ربطة من شرائط المعكرونة.
- ربع كوب من أوراق الريحان أو النعناع.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة خشنا.
- ملح وفلفل.
الطريقة:
- تقطع رؤوس الفطر إلى أربع قطع وتخلط مع الطماطم ومرقة الدجاج في وعاء شواء مناسب وترش بالثوم المطحون.
- توضع في فرن ساخن من دون غطاء لمدة ثلث ساعة أو حتى ينضج الفطر جيدا وتصبح حبات الطماطم طرية.
- خلال شواء خليط الفطر تطهى المعكرونة على قدر من الماء المغلي مع قليل من الملح دون تغطيتها حتى توشك على النضوج ثم نزيلها عن النار وتجفف جيدا.
- بلطف نقوم بتقليب المعكرونة مع خليط الفطر وإضافة الملح والفلفل قبل أن تسكب في صحن تقديم عميق.
- تقدم بعد رش جبنة البارميزان المبشورة فوقها.
|
08-06-2008, 01:08 PM
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
