|
معلومات الكاتب
:: عـضـو نـشـيـط ::
رقم العضوية : 57005
تاريخ التسجيل: 8 / 5 / 2008
المشاركات: 307
معدل تقييم المستوى: 1 
مزاجي اليوم
|
|
|
الجريش
الجريش
المقادير:
أربعه كيلو جريش خشن.
ثلاثة كيلو لحم بقر.
أربع بصلات.
ثماني حبات من الطماطم.
كمون وملح حسب الذوق.
الطريقة:
اغسلي اللحم جيدا وضعيه على النار بعد إضافة الماء إليه ثم قطعي البصل وأضيفيه.
عندما تنضج اللحمة اغسلي الجريش وصفيه وأضيفيه إلى اللحم بدون تحريك ثم أضيفي إلى الماء وحبات الطماطم واتركيه قليلا.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي الكمون والملح حسب الذوق وحركي بمضربة من الخشب بطريقة دائرية.
حضري الحشو المكون من بصل ناعم مفروك بالفلفل الأسود والملح والدهن وقدمي الجريش في وعاء عميق وزيني رأسه بالحشو.
|
04-06-2008, 02:15 PM
العرض العادي
