البرغل باللحم المفروم

نجمة العنفوان · #1 19-05-2008, 12:03 AM

البرغل باللحم المفروم

المقادير:

 نصف كيلو غرام من لحم الغنم المفروم خشنًا.
 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
 رأس فلفل أخضر مفروم خشنًا.
 رأسان كبيران من الطماطم مقطّعان إلى قطع صغيرة.
 ملعقتا طعام من معجون الطماطم.
 ملح
 فلفل أسود.
 بهار حلو.
 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر الحريف أو الشطّة.
 أربع أكواب من المياه المغليّة.
 كوبان من البرغل الخشن المغسول والمصفّى.

الطريقة:

 يقلى اللحم مع القليل من الزيت أو السمن في قدر عميقة لمدة 15 دقيقة.
 يُضاف إليه البصل ويُتابع القلي.
 يضاف بعدها الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والطماطم ومعجون الفلفل والتوابل.
 يضاف مزيج اللحم إلى البرغل.
 تضاف كميّة المياه إلى محتوى القدر، وعند الغليان تخفف النار وتترك محتويات القدر تغلي برفق مدّة 15-20 دقيقة أو حتى يجري امتصاص كلّ السائل ويصبح البرغل طريًا.
 يقدّم الطبق مع سلطة الطماطم الطازجة والملفوف واللبن والكبيس والمخلل.
 بالهناء والشّفاء.

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
حمذص بالطحينة مع اللحم المفروم	نجمة العنفوان	مطبخ حواء	0	15-05-2008 12:16 PM
من مطبخك اليوم: مرقة العدس باللحم	نجمة العنفوان	مطبخ حواء	0	09-05-2008 09:51 AM
من مطبخك اليوم: البيض المحشو باللحم المفروم	نجمة العنفوان	مطبخ حواء	0	09-05-2008 09:47 AM
سحر مدينة باريس بالليل.	nado0o	صور × صور	15	02-12-2007 01:40 PM
ألا أخبرك بأكثر وأفضل من ذكرك بالليل والنهار	محروم اماراتي	إسلاميات	5	25-09-2007 04:28 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

البرغل باللحم المفروم

مطبخ حواء